Amylon Agar BIO 10 g
Administratívne zaradenie: Prídavná látka
Zloženie: Agar * (Rhodophyceae) 100%
* CZ-BIO-003 produkt ekologického poľnohospodárstva
Skladovanie: Skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste.
Vlastnosti a výhody: Agar je prírodná prášková varianta klasickej želatíny. Má bohaté využitie v kuchyni ako na sladko, tak i na slano.
Použitie: Používa sa ako ztužovadlo do krémov, poliev, pudingov, na tortové a koláčové želé a na prípravu aspikov.
Príprava: Zmiešajte bio agar (10 g) v 1 litri studenej vody a podľa potreby doslaďte. Varíme za stáleho miešania 3 minúty. Po uvarení necháme mierne vychladnúť. Nalejte do formy a necháme stuhnúť v chladničke. Môžete tiež pripraviť organický agar z ovocnej šťavy, džúsu atď.
BIO Agar je rastlinný želírovací prostriedok. Práškový variant klasickej želatíny, ktorá má v kuchyni všestranné využitie.