Kategória: Alkohol | Whisk(e)y | Americká whiskey | Tennessee Whiskey
Ole Smoky Moonshine Charred je výnimočný alkohol z Tennessee, známy svojou silnou chuťou a ojedinelým charakterom. Intenzívny nápoj sa vyrába destiláciou kukuričnej zmesi, ktorý následne zreje vo vypálených dubových sudoch, čím nadobúda charakteristickú dymovú chuť. V jeho aróme prevládajú tóny vanilky a karamelu, ktoré sú doplnené o jemné nuansy dymu z dreva. Na jazyku je cítiť sladkú chuť s náznakmi vanilky a karamelu, ktoré sú vyvážené dymovým podtónom. Dlhý a trváci záver je príjemne hrejivý.
Výroba moonshine siaha až do skorého 18. storočia, keď škótsko-írski prisťahovalci priniesli svoje metódy destilácie do odľahlých hôr Appalachov. V tej dobe sa whiskey moonshine často vyrábala nelegálne, aby sa výrobcovia vyhli daňovým povinnostiam, a táto prax pokračovala aj počas obdobia prohibície v USA.
Americká spoločnosť Ole Smoky Tennessee Moonshine vznikla v roku 2010 v Gatlinburgu v štáte Tennessee, potom čo sa zmenil zákon a umožnil destiláciu alkoholu. Založili ju Joe Baker, Cory Cottongim a Tony Breeden, ktorí znovu obnovili výrobu alkoholu po svojich predkoch v pohorí Smoky Mountains. Hlavným produktom pálenice je kukuričná whiskey, ktorá sa nazýva moonshine. Vyrába sa podľa 100-ročného rodinného receptu a okrem základného variantu značka ponúka aj jej rôzne verzie vrátane Moonshine Mountain Charred.
Farba: Zlatá
Vôňa: Jemná dymová vôňa s tónmi vanilky a karamelu.
Chuť: Sladká chuť s dymom, vanilkou a karamelom.
Záver: Dlhý, trváci a hrejivý záver.
Ocenenia:
Spirits of the Americas 2014 – bronzová medaila v kategórii Moonshine
Tip:
Ole Smoky Moonshine Charred môžete použiť do rôznych kokteilov, ktoré zvýraznia jeho jedinečnú chuť napríklad: Apple Pie Moonshine Spiced Cider, Ole Smoky Moonshine Margarita, Boozy Strawberry Milkshake, Peanut Butter Ole Fashioned a Cherry Limeade.