Značka: Douglas Laing
Kategória: Alkohol | Whisk(e)y | Škótska whisky | Blended whisky
Douglas Laing Big Peat je zmesou jednosladových whisky iba z ostrova Islay, ktoré sú známe svojou rašelinovou a dymovou charakteristikou. Alkohol sa vyrába v malých množstvách, bez pridania farbív a bez chladeného filtrovania. Podobne ako ostatné edície aj Douglas Laing Big Peat obsahuje whisky z páleníc Ardbeg, Caol Ila, Bowmore a dokonca aj od vzácnej Port Ellen. Vyznačuje sa sviežou sladkou vôňou s náznakmi soli a arómou rašeliny. Chuť je plná a komplexná s tónmi dymu, fenolu a náznakmi slanosti, ktoré sa prenášajú do dlhotrvajúceho záveru.
Na etikete whisky je nakreslený Big Peat – postavička s fúzami a v žltom svetri, ktorá má prižmúrené oči. Big Peat sa stal symbolom rašelinového charakteru ostrova Islay a jeho whisky. Etiketu ilustroval Guy Robertson, ktorý je tiež známy pod menom Guy the Bearded Illustrator. Jeho hravá a humorná tvorba sa objavila na mnohých produktoch ako napríklad whisky, pive, káve, čokoláde i oblečení.
Douglas Laing & Co je nezávislá škótska pálenica, ktorú založil v roku 1948 Fred Douglas Laing v Glasgowe. Rodinná firma sa zameriava na výrobu vysokokvalitných whisky, ktoré sa vyznačujú lahodnosťou, prirodzenou silou a bez použitia umelých farbív. Preslávila sa značkami ako Old Malt Cask, King of Scots, Big Peat, Scallywag, Timorous Beastie, Rock Island a The Epicurean. Spoločnosť tiež vlastní pálenicu Strathearn v Perthsire a je členom Asociácie škótskej whisky.
Farba: Svetložltá
Vôňa: Svieža a sladká vôňa s tónmi soli a rašeliny.
Chuť: Plná a komplexná chuť s tónmi dymu, fenolu a náznakmi slanosti.
Záver: Dlhý záver.
Ocenenia:
Jim Murray 2011 – 96/100 bodov a titul Scotish Vatted Malt of the year
World Whiskies Awards 2010 – ocenenie Best Blended Malt Scotch Whisky
Whiskybase – 83,24/100 bodov z 984 hlasov